Bruschetta Fit

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Caracolesssssssssssssssssssssss!!!

Ando sumida por aqui não é mesmo??? #MEMATEM

Esta vida de mamãe, blogueira, e o que mais inventamos por aí… Não é mole viu!?

Massss chega de lenga-lenga! Hoje vim compartilhar com vocês esta receita F A N T Á S T I C A de BRUSCHETTA Sem glúten.

Não vou dizer que não como pão definitivamente, porque um pouco e de vez em quando eu acabo caindo na tentação sim. É Raro! Mas acontece né… Rsss Ainda mais quando vem aquele bem quentinho da padaria… Hmmmmmmmmmmm! Como até puro neste caso. Hahahah #MEJULGUEM

Mas EVITO! E muito! Por conta do Glúten, e blá blá blá… Enfim! Se você também evita pão no dia a dia assim como eu, vem comigo!

Amo Bruschetta, e não podia deixar de consumir só por conta deste detalhe… O Pão. Por isto, inventei uma torrada fit para substituir o maledito! #FEZSUCESSO

A Torrada ficou sequinha, crocante… Ah! Ela não cresce como o pão! Já vou avisar! O nome já diz… “Torrada”… Rsss Lembra mais um biscoito macio por dentro…

Bom, vale a pena vocês experimentarem. Ficou perfeita pra nossa Bruschetta Fit!

RECEITA

(Torrada Fit)

Ingredientes

1 Ovo
1/2 Colher de sopa de óleo de coco
3 Colheres de sopa de água
3 Colheres de sopa de polvilho doce (Ou Azedo)
Pitada de Sal Rosa a gosto
1/2 Colher de chá de fermento químico em pó

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes com o auxílio de um garfo ou batedor de arame, ou mixer, com exceção do fermento até ficar homogêneo;
Por último, acrescente o fermento e misture suavemente;
Unte forminhas (As mesmas que você costuma utilizar para assar pão de queijo, mini bolinhos…), com óleo de coco;
Acrescente em cada forma aproximadamente 3 a 4 colheres de sopa da massa;
Leve ao forno a 220º por aproximadamente 15 minutos, ou até que o palito saia sequinho no “teste do palito”;
Reserve as torradas prontas.

(Mistura de Tomates)

Ingredientes

3 Tomates grandes
1 Cebola grande
4 Colheres de sopa aproximadamente de Azeite ou óleo de coco para refogar
Sal Rosa
Pimenta-caiena a gosto
Manjericão fresco para decorar e dar sabor

Modo de Fazer

Retire a pele dos tomates, e as sementes;
Pique os tomates grosseiramente;
Pique a cebola em pequenos pedaços a gosto;
Ligue o fogo para a frigideira, coloque 2 colheres de sopa de azeite ou de óleo de coco, em seguida os tomates picados;
Refogue rapidamente, desligue o fogo e reserve;
Em outra frigideira, ligue o fogo e acrescente mais 2 colheres de sopa do azeite ou óleo de coco, em seguida as cebolas picadas;
Refogue rapidamente, e junte os tomates da outra frigideira com a cebola refogada. Mantendo o fogo ligado;
Refogue os 2 juntos, e tempere com uma pitada de sal rosa a gosto, pimenta-caiena a quantidade que desejar, ou deixe sem pimenta se preferir;
Desligue o fogo e reserve.

MONTANDO A BRUSCHETTA…

Corte ao meio 1 dente de alho, e esfregue-o em cada torrada para pegar seu sabor;
Coloque a mistura de tomates pronta por cima de cada torrada, finalize com manjericão, e sirva em seguida!