Preparando o almoço, vou criando novas receitas!

Tudo começa separando um pedaço de filé, abrindo a geladeira e observando o que tem pro dia! Rsss

A partir daí, a criatividade vai desabrochando. Rssss

Comecei picando o filé em cubinhos… E Quando cheguei na cebola, pensei: “Picar bem pequenininho, ou em rodelas?” Decidi em rodelas… E logo peguei uma cenoura, salsinha… e tudo foi acontecendo! Pensando em cada ingrediente com carinho, para que o prato tenha funcionalidades ao organismo, e benefícios… Eliminando tudo o que faz mal e escolhendo o melhor!

E Claro, SEM PERDER O SABOR! Tudo bem temperadinho e uma delícia!

Desta vez eu nem usei sal… Mesmo sendo o Sal Rosa. Mas pode usar se quiser!

Boas escolhas, boa saúde! É o que queremos!

Durante a semana é muito importante seguir a alimentação dentro “da linha”. Vamos deixar os “estragos” para o final de semana. Certo? 😉 #Equilíbrio

RECEITA

Ingredientes

• +- 500g de Filé Mignon Picado em cubos
• 1/2 Colher de Sopa de Açafrão
• 1 Cebola picada em rodelas
• 3 Colheres de Sopa de Óleo de Coco
• Salsinha e Cebolinha a gosto
• 1/2 Cenoura picada em rodelas finas
• 1 Tomate (Sem Pele), picado em cubinhos
• Sal Rosa a gosto
• 1/2 Limão
• Pimenta a gosto
• +- 60ml de Água (Para auxiliar no cozimento dos legumes)

DICA: Eu estava sem brócolis em casa quando preparei, mas para quem gosta, acrescente junto com a cenoura o brócolis picadinho a gosto, e outros legumes que desejar.

Modo de Fazer

• Retire a capa de gordura do filé, pique-o em cubos;
• Acrescente 3 Colheres de Sopa de óleo de coco na panela antiaderente;
• Coloque os filés em cubos por cima, e os temperos a gosto (Açafrão, cebola, um pouco de salsinha e cebolinha (Um pouco, pois no final colocaremos mais), uma pitada de sal rosa se quiser (Pois o limão na minha opinião basta), Pitada de pimenta a gosto… Não coloque o limão agora! Nem o tomate! O Limão é mais adiante junto com o tomate!);

• Ligue o fogo baixo, e misture bem a carne envolvendo os temperos;
• Após obter o ponto do filé (Não deixe a panela secar), acrescente a cenoura (E junto todos os legumes que desejar a mais. Como o brócolis, que dei como exemplo acima), e +-60ml de água (Que irá auxiliar no cozimento destes alimentos);

• Em Seguida, tampe a panela para o cozimento da cenoura e de outros legumes caso coloque;

• Prove a cenoura (E legumes a gosto) após alguns minutos, e cozinhe até que ela fique macia (Se necessário, acrescentar mais um pouco de água até que obtenha o ponto macio);
• Após obter o ponto dos legumes, acrescente por ultimo 1/2 limão por cima de toda a carne, e o tomate picado. Misture tudo mais uma vez;

• Finalizei com mais salsinha e cebolinha por cima (Coloquei bastante, como na foto);

Outra Cara e Sabor! 

• Tampe a panela novamente, e após +- um minuto desligue (Ou menos tempo, não deixe a água secar, mantenha sempre a panela com água para não ressecar a carne);
• Importante: Tampe a panela apenas para a salsinha e cebolinha pegarem vapor bem rapidinho, e já desligue o fogo;
• Sirva em seguida!

Hmmmmmmmmmmmmmmmm! 

Super Prático! Gostaram???

COMENTE

-PREPARO: +-15 Minutos
-COZIMENTO: +-20 Minutos (Tudo dependerá do tempo em que levará para os legumes ficarem no ponto desejado)
-RENDIMENTO: Servem 3 Pessoas
-DIFICULDADE: Fácil

(Receita Criada Por: Priscilla Stallbaum Lopes)

Beijos,

Priscilla