Macarrão de Mandioca Fit

Semana passada, preparei este macarrão de mandioca. Eu adorei e faria novamente!

É uma opção mais leve, nutritiva, e saborosa de massa de macarrão.

Já ensinei a vocês aqui, como preparar o macarrão de abobrinha. E quando quiserem variar, esta é outra opção. O macarrão de mandioca! Que tal? Vocês encontram ele nas lojas de produtos naturais.

Olhem abaixo a foto da marca que usei:

Pode-se preparar este macarrão de várias maneiras. Eu escolhi fazer um molho básico vermelho com requeijão e ficou muito saboroso.

O molho à bolonhesa também é uma boa opção, e o molho branco fit. Tem receita do molho branco fit aqui (Logo ao final da receita da panqueca fit), e do bolonhesa aqui (Ao final da receita do macarrão de abobrinha). Fica a critério de vocês. 😉 Vou passar abaixo a receita deste molho que preparei, com o macarrão de mandioca. Ficou muito saboroso também!

RECEITA

Ingredientes

1 Pacote de Macarrão (400g)
Óleo de Coco
Sal Rosa
5 Tomates
Mostarda Moída
Churri ou ervas com alho
Farinha de Banana Verde
Pimenta Chilli

Modo de Fazer (Massa)

Coloque em uma panela +- 3 litros de água, 1 colher de chá de sal rosa e um fio de óleo de coco. Ferva;
Assim que começar a ferver a água, coloque o macarrão;
Após 1 minuto cozinhando, vá provando até notar que a massa está no ponto desejado. Al dente;
Retire a massa quando estiver pronta, e coloque em um recipiente com água gelada para interromper o processo de cozimento. (Dica: Quando retiramos o macarrão da água fervente, se não fizermos isto, ele continuará cozinhando. E não ficará com o ponto que gostaríamos);
Separe.

Importante: Na embalagem deste macarrão, ensina de uma forma diferente o cozimento. Mas preparo todas as massas de macarrão desta maneira, e sempre deu certo. Prefiro.

Modo de Fazer (Molho)

Retire a pele dos 5 tomates, e as sementes (5 tomates grandes). Coloque em pedaços no liquidificador, com 450 ml de água. E Bata;
Coloque 1 colher de sopa de óleo de coco na panela, e frite +- 1 colher de sopa de cebola picadinha. (Se não usar o Churri como tempero, frite alho a gosto junto com a cebola);
Assim que a cebola dourar, acrescente o molho do tomate do liquidificador e deixe ferver;
Coloque ½ colher de sopa de mostarda moída, 2 colheres de sopa de churri (ou ervas, e frite alho junto com a cebola no início, se não for usar o churri. Dá um sabor melhor), 1 colher de chá de sal rosa, e 1 colher de sopa cheia de farinha de banana verde;
Ferva, até obter uma cremosidade desejada. Prove o sabor, e acrescente mais tempero se necessário;
Coloque meia colher de chá de pimenta chilli (Caso goste de pimenta), ficará uma delícia;
Desligue o fogo, e coloque 1 colher de sopa de requeijão;
Misture a massa do macarrão com o molho, e sirva.