Semana passada, preparei este macarrão de mandioca. Eu adorei e faria novamente!
É uma opção mais leve, nutritiva, e saborosa de massa de macarrão.
Já ensinei a vocês aqui, como preparar o macarrão de abobrinha. E quando quiserem variar, esta é outra opção. O macarrão de mandioca! Que tal? Vocês encontram ele nas lojas de produtos naturais.
Olhem abaixo a foto da marca que usei:
Pode-se preparar este macarrão de várias maneiras. Eu escolhi fazer um molho básico vermelho com requeijão e ficou muito saboroso.
O molho à bolonhesa também é uma boa opção, e o molho branco fit. Tem receita do molho branco fit aqui (Logo ao final da receita da panqueca fit), e do bolonhesa aqui (Ao final da receita do macarrão de abobrinha). Fica a critério de vocês. 😉 Vou passar abaixo a receita deste molho que preparei, com o macarrão de mandioca. Ficou muito saboroso também!
RECEITA
Ingredientes
- 1 Pacote de Macarrão (400g)
- Óleo de Coco
- Sal Rosa
- 5 Tomates
- Mostarda Moída
- Churri ou ervas com alho
- Farinha de Banana Verde
- Pimenta Chilli
Modo de Fazer (Massa)
- Coloque em uma panela +- 3 litros de água, 1 colher de chá de sal rosa e um fio de óleo de coco. Ferva;
- Assim que começar a ferver a água, coloque o macarrão;
- Após 1 minuto cozinhando, vá provando até notar que a massa está no ponto desejado. Al dente;
- Retire a massa quando estiver pronta, e coloque em um recipiente com água gelada para interromper o processo de cozimento. (Dica: Quando retiramos o macarrão da água fervente, se não fizermos isto, ele continuará cozinhando. E não ficará com o ponto que gostaríamos);
- Separe.
Importante: Na embalagem deste macarrão, ensina de uma forma diferente o cozimento. Mas preparo todas as massas de macarrão desta maneira, e sempre deu certo. Prefiro.
Modo de Fazer (Molho)
- Retire a pele dos 5 tomates, e as sementes (5 tomates grandes). Coloque em pedaços no liquidificador, com 450 ml de água. E Bata;
- Coloque 1 colher de sopa de óleo de coco na panela, e frite +- 1 colher de sopa de cebola picadinha. (Se não usar o Churri como tempero, frite alho a gosto junto com a cebola);
- Assim que a cebola dourar, acrescente o molho do tomate do liquidificador e deixe ferver;
- Coloque ½ colher de sopa de mostarda moída, 2 colheres de sopa de churri (ou ervas, e frite alho junto com a cebola no início, se não for usar o churri. Dá um sabor melhor), 1 colher de chá de sal rosa, e 1 colher de sopa cheia de farinha de banana verde;
- Ferva, até obter uma cremosidade desejada. Prove o sabor, e acrescente mais tempero se necessário;
- Coloque meia colher de chá de pimenta chilli (Caso goste de pimenta), ficará uma delícia;
- Desligue o fogo, e coloque 1 colher de sopa de requeijão;
- Misture a massa do macarrão com o molho, e sirva.
-PREPARO: 30 Minutos
-COZIMENTO: 30 Minutos
-RENDIMENTO: Serve 6 a 7 pessoas
-DIFICULDADE: Fácil
Gostaram??? Eu amei esta ideia! Comentem aqui … 😉
Beijos,
Priscilla
